なっこのわきあいあい日記

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zoom RSS 滋賀B級グルメバトル開催

<<   作成日時 : 2011/07/23 16:24   >>

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7月30日(土)&31日、第1回滋賀B級グルメバトルが開催されます

滋賀に滋賀県内・県外で人気のB級グルメが一同に集います
60店舗が集まります

地元で愛されている食べ物や、地元素材を使った創作料理等が
琵琶湖湖畔に大集合し熱いバトル繰り広げられます

来場されたお客さまが使用した割り箸を
お気に入り料理に投票します
対象の料理を1品ごとに1膳を渡し
その箸の数だけ投票します

最終日に投票した箸の重さを計測し
獲得重量が最も多かったグルメがグランプリとなります



うなむす


うなむす(うなぎのおむすび)
”近江米”と”九条ねぎ”、そしてほぐした紀州備長炭直焼きのほくほく
”ウナギ”を混ぜ合わせて握った焼きおむすびが“うなむす”。
焼きたては香ばしいタレの香りが食欲をそそり、豊かな風味とともに、
外はこんがり・中はふっくらとした食感が楽しめる。
そのまま食べてももちろんおいしいが、うなむすをお茶碗に入れて、
好みの量のわさびや刻みのり等をトッピングし、
熱いお茶か出汁を注げば“ウナギ茶漬け”として、また違った味わいが楽しめる。


わかさぎスティック

わかさぎスティック
カルシウム豊富な琵琶湖のワカサギを、にんにくたっぷりの特製ダレに漬け込み、
片栗粉をまぶしてカラッと揚げたおつまみ系B級グルメ。
名前にもある通りスティック状で、気軽につまんで頭から尻尾まで丸ごと食べられる。
特製ダレに含まれるにんにくや豆板醤のピリッとした辛さとコクがビールにぴったり!
生の長いもとにんじんのスティックがセットで付いてくるので、
さっぱりとした野菜本来の味と濃いめに味付けされたワカサギを交互に楽しみたい



近江米バーガー茶漬け

近江米バーガー茶漬け「うなぎ」

ふっくら炊き上げた”近江米”を丸く型作り、
焼きおにぎりのように香ばしく焼き上げたライスバーガー。
地元のしょうゆを継ぎ足しながら受け継いできたタレで香ばしく焼き上げたウナギと、
食感の良い季節野菜のきんぴらをはさみこんである。
まずは、別添のタレと香りの山椒をかけてそのままかぶりつく。
半分程になったら、近江茶ベースのダシ茶を注いでひつまぶし風にと、
和洋風異なったふたつのおいしさを楽しめるのがおもしろい新感覚バーガーだ。


湖国モダン焼き

湖国モダン焼き
滋賀県産コシヒカリを100%使用した米粉、地元農家の新鮮な野菜(キャベツ・ねぎ)、
近江牛のすじ肉、といった滋賀県の特産品3つをベースにして、
赤エビ上質天かすと卵を加えてお好み焼き風に仕上げたのが”湖国モダン焼”。
生地に米粉を使うため、焼きあがりはしっとりもっちりとした好食感。
じっくりと煮込んだ牛すじ肉からにじみでる旨みとキャベツの甘み、
そして上にたっぷりとのったシャキシャキ食感の青ねぎがバランスの良い味わいで、
ついつい箸が進むおいしさだ。



場所

【京都方面から】京阪本線三条京阪駅 →(京津線22分)→ 
京阪浜大津駅地下鉄太秦天神川駅 →(東西線経由35分)→ 
京阪浜大津駅

【大阪方面から】京阪本線淀屋橋駅 →(特急49分)→ 
三条京阪駅乗り換え→(京津線22分)→ 京阪浜大津駅

【京阪浜大津駅から会場まで】
京阪浜大津駅 → 会場まで徒歩5分

※京阪浜大津駅からは歩道橋が直結していますので、車に煩わされることなく、
安全に通行していただけます。



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